07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
プロフィール

riisyuka

Author:riisyuka
riisyukaです。
ゆっくりしていってね!

カテゴリ

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

猫空先生の薬膳&発酵食品 料理教室 7月行ってきました〜♪

2017.07.10 21:58|猫空先生の薬膳教室♪
こんばんは、riisyukaです♪

7/17(月祝)の雑司が谷手創り市へ向けて、
わたくし、制作モードスイッチオン!でございます。
そして、本日も電気窯キルンさん、働いてくれております^^
おぬし、エライの〜、頑張ってくれているの〜♪

さてさて、本日は猫空先生の薬膳料理教室へ!
夏は、赤の食材ですから〜 で、赤的なコーディネート♪
「夏なので、カレーパーティーよ〜!!」と^^ワクワクです^^
IMG_4090_convert_20170710200309.jpg

みなさま、スパークリングワインで乾杯♪
わたくしは、帰って窯入れが待っている〜 
猫空先生自家製赤紫蘇ドリンクをいただきました〜美味しい!
IMG_4094_convert_20170710200511.jpg

前菜のお品4品♪
右から「枝豆のムース」「甘酒のパプリカピクルス」
「自家製らっきょ」「モッツァレラチーズの味噌と甘酒漬け」
他の生徒さんからも、「簡単で美味しい!おうちで絶対作りたい〜!!!」と大好評っつ!
テーブルウェアの使い方もとってもおしゃれで素敵だな〜♪
IMG_4091_convert_20170710200431.jpg

カレー2種♪ 
右が「長芋とオクラ、蓮の実の和風カレー」
左が「ゴーヤとトマトのカレー」
どちらも美味しい♪和風カレーの方がより好みだわ〜
IMG_4092_convert_20170710200451.jpg

とっても大きなナン♪の下に「緑豆入り山梔子のライス」
写真撮ったのに、あやまって消してシマッタ^^;
淡くて綺麗なクチナシ色でした〜
IMG_4095_convert_20170710200528.jpg

そして、最後は別腹のデザートプレート♪
話に夢中で写真撮り忘れちゃいました^^;
それはそれは美味しいフローズンヨーグルトと
パッションフルーツでおこした自家製酵母のチョコレートケーキでした♪

別の曜日の生徒さんや初めてご参加の方もいらして
楽しいカレーパーティーでした♪

来月はお教室お休み
次は9月です^^
今年は、薬膳カレーで夏を乗り切るぞ〜っつ!!

猫空先生の楽しいブログはこちらです♪
新しい生徒さんが増えて、ますます人気のお料理教室ですよ〜


今日のレッスンで、パワーチャージ完了!
わたくしは、来週の手創り市に向けて、もう一踏ん張り!!
ガンバリマスっつ!!!
スポンサーサイト

猫空先生の薬膳&発酵食品 料理教室 6月行ってきました〜♪

2017.06.13 09:56|猫空先生の薬膳教室♪
こんにちは、riisyuka です♪

猫空先生の薬膳&発酵食品 料理教室 6月行ってきました〜♪
今回のテーマは「夏の薬膳」です!
爽やかなブルーに鮮やかな赤がアクセントカラーでテーブルコーディネート!素敵です♪
イッタラ/カステヘルミのナプキン♪貴婦人のスープ皿と違和感なく馴染んてて嬉しい!
FullSizeRender-1のコピー_convert_20170612185334

お楽しみの実食タイム♪
まずは、ご一緒した皆様と乾杯!
IMG_4072_convert_20170612185425.jpg

今回のメニューは、、、
「蛸と胡瓜の自家製バジルソースのサラダ」&「アボカドの冷製スープ」
自家製天然酵母の柚子パン!
どれも、夏場の食欲が落ちる時に、美味しくて体に良さそうなメニュー!
IMG_4068_convert_20170612185346.jpg

「トウモロコシの冷製パスタ」
とうもろこしの甘みと生ハムの塩味がまた絶妙!美味しいなあ〜^^
IMG_4069_convert_20170612185359.jpg

「ハーブボール入り夏野菜のラタツゥーユ」
ハーブを練り込んだ肉団子、ベーコンじゃなくてもこんなに味わい深くなるのね〜
IMG_4073_convert_20170612185441.jpg

「甘酒のパンナコッタ☆スイカのソース」
自家製3年味噌のパウンドケーキも添えられていて、
これまた美味しい^^その場で生徒さんからご注文入っていました^^
IMG_4074_convert_20170612185453.jpg

いつもながら、美味しく楽しい時間はあっという間^^
新しいお仲間も増えて、満員御礼状態で、大賑わいなお教室でした^^
来月からレッスン日が増えるそう!
予約の取れないお料理教室になって来ました!!!スゴイなあ〜猫空先生^^!
来月のメニューも一部教えてくださり、また楽しみです♪

猫空先生の楽しいブログは、こちら〜 →
お教室のHPは、こちらです →

猫空先生の薬膳&発酵食品 料理教室 先月行ってきました〜♪

2017.06.01 21:35|猫空先生の薬膳教室♪
こんばんは、riisyuka です♪

6月になりましたね〜
鹿児島の旅の途中でしたね、ごめんなさいね!
ご無沙汰しておりました。
大丈夫です!元気にしております♪
旅の最終日の記事は追って^^掲載させてくださいね!

先に、、、、
遅ればせながら、、先月の薬膳お料理教室のお話^^;
テーマはこれからやってくる「梅雨の薬膳」でした♪ 初夏なカラーコーディネートですね〜♪
IMG_3916_convert_20170601211224.jpg

グラスには紫陽花が咲いておりました^^
IMG_3917_convert_20170601211234.jpg

講義と実習の後は、お楽しみの実食♪
きりりと冷えた白ワインで乾杯です♪
IMG_3924_convert_20170601211344.jpg

前菜は、「ミックスビーンズとタコのサラダ」 カラフルで食欲をそそります^^
IMG_3919_convert_20170601211246.jpg

スープは、「ハト麦と新ごぼうのスープ」 ハト麦がいい感じに美味しい♪
IMG_3920_convert_20170601211300.jpg

そして、「桜海老とくちなしのリゾット」 
くちなしもちゃんと梅雨の時期に働いてくれるのですね〜 偉くて美味しい!
IMG_3921_convert_20170601211312.jpg

メインは、「鶏もも肉とパプリカのハーブ炒め」
どうしたことでしょう〜^^フレッシュハーブが香りよく おいしいわ〜
IMG_3922_convert_20170601211331.jpg

デザートは、「酒粕と抹茶のパウンドケーキ」
酒粕の香りがたまりません!私こんなに酒粕好きだったっけ?とにかく好きな感じ^^
お隣のグラスは、猫空先生自家製グラノーラ、、、これまた美味しかったなぁ
IMG_3926_convert_20170601211354.jpg

美味しく健やかに!加えて、ご一緒の皆様とも楽しく^^
ご一緒の月日を重ねていくと、お話も深みを増して、
とてもあたたかく心が揺さぶられることも多々あります。
今の私にとって、とても貴重な時間だなと改めて思います。
猫空先生のお教室、また次回もとても楽しみです♪

猫空先生のきらきらアクティブなブログはこちら♪
見てると元気になります♪→

お教室のHPはこちら♪
来月のお教室のお席残りわずかだそうです♪→

猫空先生の薬膳&発酵食品 料理教室 4月行ってきました〜♪

2017.04.18 18:15|猫空先生の薬膳教室♪
こんばんは、riisyuka です♪

アトリエ前の公園^^
桜のあとは、レンギョウの黄色が彩ってくれています^^
道ゆく人は半袖。しばし待たれよ、夏日^^;

さてさて、
先日、猫空先生のお料理教室へ行って参りました♪
1ヶ月あっという間です^^;

今回のテーマは”気と薬膳”。
コルク柄のおしゃれなテーブルランナーが目を引く、大人なコーディネートです!
こちらは、needle.Cさん→()のものだそう^^
1_convert_20170418170028.jpg

前菜は、「インゲンのグリッシーニ風チーズ春巻」
常にアンテナをはっている猫空先生の自信作!お酒がつい進んでしまう美味しさです^^
IMG_3622_convert_20170418170047.jpg

メインは、「鶏もも肉のオレンジ煮込み」
オレンジで煮込む??って思いますでしょ?オレンジの香りが食欲増進^^ですよ^^
IMG_3626_convert_20170418170126.jpg

こちらは、「蛍烏賊とトマトの洋風炊き込みご飯」
いろんな旨味成分が炊き込められていて、美味^^これも簡単だ〜
早速、今が旬の蛍烏賊を買って帰りました^^
IMG_3623_convert_20170418170100.jpg

そして、「ブロッコリーのスパイシースープ」
スープもついワンパターンになりがちだけど、こんな風にすれば楽しめるんですね〜♪
IMG_3625_convert_20170418170113.jpg

最後は、「甘酒とカボチャの発酵スイーツ」
なんてヘルシーで美味しいスイーツなのかしら〜♪パンに塗って食べても美味しそう^^
IMG_3628_convert_20170418170141.jpg

お久しぶりにご一緒の方とも、ご遠方からはじめましての方とも、
いろいろなお話を楽しませていただき、
あっという間のひとときでした〜♪

猫空先生のアンテナ満載のブログはコチラ→
お教室のメニューや日程掲載のHPはコチラ→

また、来月はどんなメニューで、どなたがご一緒かな?楽しみです♪

猫空先生の薬膳&発酵食品 料理教室 3月行ってきました〜♪

2017.03.13 20:32|猫空先生の薬膳教室♪
こんばんは、riisyukaです♪

今日は、猫空先生の薬膳料理教室へ行って参りました〜!
今回のテーマは、”春の薬膳”です。
テーブルコーディネートには、桜満開です〜^▽^
IMG_3380_convert_20170313194701.jpg

お??
これは!!!!昨年お納めした、大作がっ!!!!使って頂いて嬉しい!!!
そうそう、背景に桜模様や桜色のコーディネートが見えるようなお皿にしたんです!!
こちらは、春の光の中の、お花見ね^^
IMG_3381_convert_20170313194712.jpg

そして、こちらが、夜桜バージョン!嬉しいな〜^^
IMG_3382_convert_20170313194724.jpg

このお皿を使う為に、桜のスコーンを焼いてくださいました〜♪
なんて素敵なのでしょう^^目もお口の中も、もう春が来ています〜
お心遣いに、感激!ありがとうございます!!!!
IMG_3383_convert_20170313194743.jpg

お勉強、調理の後は、実食♪
まずは、ロゼスパークリングで乾杯!
IMG_3389_convert_20170313194837.jpg

「菜の花とクラゲの和え物」
美味しい〜!クラゲが今の季節にいいなんて!しかも美味しい!
近くでクラゲ売っているところ知りたいな〜
IMG_3385_convert_20170313195025.jpg

「蓮根入りロールキャベツ」
蓮根の食感がまたいい感じで、こういうロールキャベツもヘルシーでいいな〜
キャベツがちょうどあるから、今週すぐできそう!また食べたい!!!
IMG_3388_convert_20170313194822.jpg

「蟹と独活の薬膳ちらし寿司」
こういうちらし寿司も美味しいな〜^^独活がまた、いいお仕事してくれています!
美味しいということは、今の身体が求めていたものなんだろうな〜
IMG_3386_convert_20170313194758.jpg

そして、デザートプレート!
「キャロットゼリー」お隣は、「自家製苺のバウントケーキ」
先生自ら生の苺から酵母をおこして、自然の力を生かして作られたケーキ!
どちらも、美味しい!!!最後まで大満足でした〜!!!
IMG_3391_convert_20170313194850.jpg

色々な方のお話も盛り上がり、あっという間のレッスン時間。
月に一度「心と身体を整える」のに、ぴったりの時間です^^

猫空先生、ご一緒の皆さま、今回もどうもありがとうございました!
また、来月も楽しみにしています♪

猫空先生の素敵がいっぱい詰まったブログはこちら→
お教室のHPはこちらです→