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猫空先生の薬膳&発酵食品 料理教室 7月行ってきました〜♪

2018.07.22 22:07|猫空先生の薬膳教室♪
こんばんは、riisyuka です♪

毎日猛暑を超えて、酷暑ですね。。。

さて、先日猫空先生の薬膳料理教室へ行って参りました〜♪
今月は、昨年に引き続き、夏を乗り切る薬膳カレーのレッスン♪
夏、活発になる「心」を労わる色=赤のテーブルコーディネートですね〜^^
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講義/調理の後は、お楽しみの実食^^
ロゼスパークリングでお疲れ様の乾杯です
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時計回りに、、、
「ゴーヤのトーレン」「自家製らっきょ2種」「タンドリーチキン」「スパイスライス」
らっきょは、猫空先生特製の3年味噌漬けも!とーっても貴重!
それから、一番びっくりしたのは、スパイスライス♪
こんなに本格的なライス。お家の炊飯器でできちゃうんだ〜すごい!
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「桃とオクラのカレー」&「海老とカシューナッツのココナッツミルクカレー」 
カレーに桃?!って思いますでしょ? 美味しくて体にいいんです^^
どちらも美味しかったなぁ〜^^
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「クミン風味のラッシー」
クミン風味なんて、とても新鮮です〜 こういうスパイスの使い方もあるのですね〜
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「八海山の酒粕を使った酒粕のムース&国産ブルーベリーソース」
抹茶のシフォンケーキに、北海道お土産のロイズのチョコも美味しかったなぁ〜
大満足なひとときでした〜!先生はじめご一緒のみなさまありがとうございました!
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実は、レッスンへ行く前、冷房が効きすぎていたのか
鼻がぐずっとしていたのですが、
帰る頃には、スパイス効果あってか、すっかり好調になっていました!

家族と自分の健康を守る為、
教えていただいたレシピで美味しく食べて、
この酷暑乗り切れるようにがんばろう!!
やっぱり、ちゃんと食べないと、元気出ませんものね!
なによりも健康第一!

みなさまも、どうぞお気をつけて!

薬膳と聞くと、漢方の独特の香りで、効果が出るまで時間がかかり、
普段の生活からは馴染みがないイメージが強いかもしれませんが、
猫空先生のお教室へ行くと、いい意味で裏切られます。

お教室は、スーパーで買える食材で、毎日の食卓に取り入れやすい簡単レシピ!
体調崩しにくくなる等効果を実感しやすく、しかも、おしゃれで美味しい!
気になる方は、是非ブログやHP見てみてくださいね〜!

猫空先生のブログ→
お教室HPはこちら→

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猫空先生の薬膳&発酵食品 料理教室 6月行ってきました〜♪

2018.06.09 09:38|猫空先生の薬膳教室♪
こんにちは、riisyuka です♪

フュージングレッスンの作品が焼き上がり
そろそろお届けができて来て、嬉しい^^
それは、また追って掲載させていただきますね〜

さてさて、昨日は、、やはり、家族と自分の美味しく健やかな毎日の為!
猫空先生の薬膳&発酵食品 料理教室 6月行ってきました〜♪

梅雨入りしたものの、暑い陽射し^◇^;
ブルーを基調としたおしゃれなテーブルコーディネートに、目から涼し〜♪
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今日は夏の薬膳♪
「クチナシ春雨とゴーヤのサラダ」&「蒸し鶏☆海南スタイル」
簡単で美味しく、これからの季節にメニューに取り入れたい!クチナシ、最強!
また、この蒸し鶏の美味しいこと〜〜〜〜っつ!
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美味しいビオワインもご紹介いただきました〜
パッケージがとてもステキ!
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「トマトと新生姜の炊き込み御飯」 これも美味しい〜っっつ!
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「鰹のカツレツ」
鰹でカツレツって???と思っていたのですが、
びっくり、猫空先生のレシピはやっぱり美味しい!ん、鰹の新しい食べ方だ!
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そして、最後はデザート♪
ん?黒?って思いますでしょ?この黒は「竹炭のシフォンケーキ」
こんなしっとり美味しいシフォンケーキがお家でできるなんて〜
だったら、いいなあ〜型買おうかしら〜
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ご一緒のみなさまとのお話に、また色々と刺激を受けて
美味しく楽しい時間でした〜!!みなさまありがとうございました!

簡単で、と〜っても美味しく、それでいておしゃれに家族や自分の健やかな毎日を目指せる!
そんなお料理教室ご興味ある方にオススメですよ^^
生徒さんが増えていて、レッスン日が増設されています^^

ご興味ある方是非一度↓↓↓見てみて下さいね!

猫空先生のステキお教室HP→ 
猫空先生の楽しいブログ→

猫空先生の薬膳&発酵食品 料理教室 12月行ってきました〜♪

2017.12.19 10:29|猫空先生の薬膳教室♪
こんにちは、riisyuka です♪

先日、猫空先生の薬膳料理教室のクリスマスパーティーに参加してまいりました〜♪

クリスマス仕様のテーブルコーディネート♪素敵〜^^
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うふふ、以前お納めしたクリスマスプレート♪
年に一度の贅沢なプレート!素敵にお使いくださりありがとうございます!

デザインは2種類^^
一つ目は、お教室のロゴキャラクターの黒猫Qoo!さんが、サンタさんになって、
トナカイとソリに乗り、夜空を駆け巡って、みなさまに幸せをお届け〜な感じ^^
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二つ目のデザインは、あったかお家の中で、プレゼントに隠れて
黒猫Qoo!サンタさんのサプライズ!!な感じ^^ ウェルカムな感じお手伝い出来たかしら^^
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他にテーブルセンターには、トピアリーも♪
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控えのお部屋には、バカラのオーナメントツリー♪
輝きが美しいですね〜気分も盛り上がります〜
手前には、猫空先生のシュトーレン!参加者のご注文分かな?最高に美味しいのですよ〜
今年初受注販売されたら、なんと51本!!すごすぎる!来年はどうなっちゃうのだろ?
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お待ちかねのクリスマスパーティースタート♪
まず、前菜3種のプレートです! カリフラワーのキッシュ美味しかったな〜
左のピンクのは、赤カブのムースです。まるでデザートみたいな可愛らしさ^^
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お次は、自家製カラスミのニョッキ
こちらも以前お納めした「貴婦人の帽子皿」をお使い下さってます。嬉しい^^
猫空先生の自家製カラスミをたっぷり!なんとも贅沢なお品です〜
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そして、鯛の蒸し焼き地中海風&自家製天然酵母パン
カラフルで食欲もそそります〜でも、それ以上に深い味わい!
先生推奨の発酵調味料のなせる技なのです〜
猫空先生のご主人様がオススメくださった白ワインも最高!
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それから、地鶏腿肉と栗の渋皮煮赤ワイン煮込み
「栗の渋皮煮って、赤ワイン煮に使えるの?初めてだわ〜」とご参加された方。
私も同感!これまたどうして〜って感じの美味しさです!
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ふう〜お腹いっぱい〜でも、デザートは、別途入っちゃうんだな〜^^
ふわふわ柚子のムース&台湾杏仁deチーズケーキ♪チャイニーズティーと共に!
さすがに杏仁deチーズケーキはお持ち帰りしたのですが、
主人と二人で「美味しすぎる〜っつ!」と唸ってしまいました〜^^
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ご一緒の方から、なんとサプライズなクリスマスクッキーのプレゼント♪
かわいい〜^^優しいお心遣いに感謝!お教室でのご縁にも感謝です!
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それから、、、
11月の1DAYレッスンウィークの時にフュージング体験ご参加されたIさまが、
ご自身でイヤリングに仕立てて、素敵につけていらしてくださいました♪
さすが、アクセサリー作家さんです〜!素敵!
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こちらの種類の方は、身につけるのとは別に持ってきてくださって!!感謝!
ガラスを楽しんでいただいて嬉しい!!本当にありがとうございました〜!
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美味しいお料理に、美味しいワイン♪
楽しいおしゃべりに、心もお腹も満たされて〜
今年一年に感謝の気持ちにも満たされました〜
猫空先生をはじめ、ご一緒いただいたみなさま、ありがとうございました〜

来年も楽しみです♪どうぞよろしくお願いいたします!

ますますパワフルな猫空先生のブログ&HPはこちら!
お料理教室ご興味ある方は、お早めのご予約がいいみたいです^^
ブログ→  HP→

おつきあいくださり、ありがとうございました♪

猫空先生の薬膳&発酵食品 料理教室 10月行ってきました〜♪

2017.10.15 09:00|猫空先生の薬膳教室♪
こんにちは、riisyukaです♪

先日、月に1度のお楽しみの、猫空先生の薬膳料理教室に参加してまいりました!

10月のテーマは「秋の薬膳」
ハロウィンな秋色テーブルコーディネートです♪毎回素敵なコーディネートに生徒さんうっとり^_^
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季節の薬膳講義と調理を終えたら、いざ実食タイム!
先生の小淵沢のお土産「生ワイン」で皆さまと乾杯デス!
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前菜は、、、
「焼き蓮根の酒粕和え」
酒粕和えはじめて!美味しい!

「南瓜とナッツのサラダ」
ゴルゴンゾーラチーズ風味のドレッシング
これ、お家で作れちゃう?!簡単!
生徒さんからも「ワインに合うわね!」と好評!
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メインは、、、
「秋鮭とたっぷりキノコのバルサミコ酢炒め」
いろんな旨味がぎゅぎゅっと!これもお家で出来るな!食べさせてあげたい!
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「里芋と銀杏の炊き込みご飯」
手軽に里芋も食べれるメニュー!
季節も感じて、簡単で、美味しくて、免疫力アップ!最高!
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もう、お腹いっぱい!!満たされた!
でも、デザート用の別腹あります(^◇^;)
「柿のラム酒煮」
ひゃー、これも美味だわ!おしゃれで美味しい!!
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どれも、身近な食材で簡単に出来るレシピで、またお家でやってみようと思いましたよ^_^

大満喫なひととき^_^
ご一緒のみなさまとも、おしゃべり楽しませていただきました!ありがとうござました^_^

来月はガラスの1DAYレッスンウィーク前日の為、おやすみ予定。。
12月のパーティを楽しみに、
デザフェス&レッスンウィーク頑張りますo(^-^)o

猫空先生のブログ&HPはこちら!
美味しそうなメニューに誘われて、お申込みなさる方増えているみたいです♪
https://ameblo.jp/maocom

https://www.maocom.jp/


月に一度のお楽しみにお付き合い下さり、ありがとうござました!

猫空先生の薬膳&発酵食品 料理教室 9月行ってきました〜♪

2017.09.10 10:09|猫空先生の薬膳教室♪
こんにちは、riisyuka です♪

猫空先生の薬膳&発酵食品 料理教室 9月行ってきました〜♪
もはや、レッスン開催日は、とても人気でほぼ満席になっていて、
予約の取れないお料理教室になりつつあります!スゴイ!猫空先生!!

今月のテーマは、「夏の疲労を回復」♪
グレー×赤×黒、シックな感じの素敵なテーブルコーディネートです♪
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おや?これは、かつてガラスのお教室に通っていた頃に
猫空先生にプレゼントしたはしおき^^ 思えば、これが、今の私につながるきっかけ♪
嬉しいな〜 使ってくださり、ありがとうございます♪
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初めてご参加の方もいらして、
薬膳の考え方などの講義の後、調理、、そして待ちに待った実食タイム♪
まず、前菜プレート♪ 時計回りに、、
「蒸し茄子の梅和え」「ビーツのピクルス」「鰯のハンバーグ」
鰯のおろし方もばっちり♪教えていただきました!今度作りたい!
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「酢豚☆ポルトガル風」
ポルトガル風って??と思いましたが、
ほほ〜ん、食べやすく美味しいです〜これも簡単でした〜
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「さつまいもご飯」
秋ですな〜 もっちり美味しい♪
これも疲労回復で、身体をととえていくごはん♪
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おまけでつけてくださった、「すだちそうめん」
なんと、猫空先生のお宅で無農薬栽培の朝どりすだちで作ってくださいました♪
爽やかつるっと、美味しかったな〜
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最後は、「マロンのパウンドケーキ」
パリのマロンクリームをたっぷりつかったケーキ
ベーキングパウダー使ってないのに、ふわっともっちり♪すごいね〜
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本当にどれも美味しかったです〜♪
「こんなに美味しいのに、身体にいいんだものね〜」とご一緒のみなさまと
おしゃべりしながら、美味しく楽しい時間を過ごすことができました!
本当にあっという間♪
ご一緒のみなさま、楽しいひと時をありがとうございました〜
また来月も楽しみです♪

猫空先生のすてきブログは、こちら→
お料理教室のHPは、こちら→
気になった方は、是非チェックしてみて下さいね!
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